105. CHALLENGE NOEL : le massacre des sablés de noel (15)

J'ai retrouvé la recette des sablés de Noël que j'avais fait au collège et qui étaient extrêmement bons. Manque de chance, je ne lis plus l'allemand depuis quelques années, je ne parle même plus du tout... Je suis donc allée regarder sur internet et j'ai fini sur Marmiton. C'est parti pour la recette de Noël (avec du retard) et du massacre des sablés.

Temps de préparation : 15 minutes (et j'ai réussi à tout préparer en seulement deux heures...)
Temps de cuisson : 10 minutes (x4 parce qu'il y avait plusieurs fournées...)

Ingrédients :
- 3 œufs
- 500gr de farine
- 250gr de beurre
- 250gr de sucre en poudre
- un zeste de citron ou d'orange (que j'ai oublié de mettre).

Préparation :
- Battre le beurre afin qu'il devienne presque mousseux (je n'y arrivais pas alors je l'ai mis 20 secondes au micro-ondes... J'ai eu du beurre entièrement fondu)
- Ajouter les œufs et le sucre et battre pendant 10mn (Bon sang, j'ai compris pourquoi les cuisiniers étaient costauds...)
- Ajouter la farine et le zeste pour former une pâte à la main, faire une boule et la mettre au réfrigérateur durant quelques minutes (bon, j'ai oublié le zeste comme je l'ai dit... et j'ai mis un moment avant de réussir à avoir une pâte parfaitement homogène mais je n'arrivais pas à avoir une boule qui tenait en place...)
- Sortir la pâte du frigo et mettre le four à préchauffer (si on ne l'a pas mis auparavant), on la déroule sur un ou deux cm d'épaisseur.
- Avec des emportes-pièces, on découpe la pâte afin de la déposer sur une plaque ayant du papier sulfurisé. (alors je suis désolée mais il n'y avait pas écrit qu'il fallait fariner tout de partout, ma première fois, les gâteaux ne ressemblaient littéralement à rien. J'ai même une lune qui ressemble à un oiseau... Puis, au fur et à mesure, j'ai réussi à faire des formes qui ressemblaient de plus en plus à ce que je visais...)
- Recouvrir les biscuits de jaune d’œuf (alors là aussi je ne savais pas qu'il fallait délayer l’œuf ou je ne sais quoi....) avant de les mettre 10mn à 150°C.

C'est prêt !